La deficiencia de vitamina C

La vitamina C no puede ser hecha por el cuerpo humano y por lo tanto es un componente esencial de la dieta. Es necesario para la salud y la reparación de diversos tejidos en el cuerpo, incluyendo la piel, los huesos, los dientes y el cartílago. Crónica (persistente) falta de vitamina C en la dieta puede conducir a una enfermedad llamada escorbuto. Los síntomas de escorbuto incluyen fácil, sangrado y las articulaciones y dolores musculares hematomas espontáneos. La deficiencia de vitamina C puede ser tratada con suplementos de vitamina C y una dieta rica en vitamina C.

Las vitaminas son un grupo de sustancias que se necesitan en pequeñas cantidades por el cuerpo para mantener la salud. La vitamina C también se denomina ácido ascórbico. No se puede hacer por el cuerpo humano y por lo tanto es un componente esencial de la dieta. La vitamina C es necesaria para hacer una sustancia llamada colágeno que se requiere para la salud y la reparación de diversos tejidos en el cuerpo, incluyendo:

  • Piel
  • Hueso
  • Cartílago
  • Los ligamentos y tendones
  • Paredes de los vasos sanguíneos
  • Dientes

Hay varios alimentos que son ricos en vitamina C, tales como:

  • Las frutas cítricas como las naranjas, toronjas, limas y limones.
  • Bayas como las grosellas negras, fresas, frambuesas, moras y arándanos
  • Melón Cantalupo y sandía.
  • Kiwi.
  • Las verduras como la espinaca, pimientos verdes y rojos, tomates, coliflor, repollo, brócoli, coles de Bruselas y patatas.

Ciertos alimentos, como los cereales están fortificados con vitamina C, lo que significa que tienen vitamina C añadida a ellos. La vitamina C también se encuentra en la leche fresca, pescado y vísceras tales como el hígado y el riñón.

Alrededor de 90% de la vitamina C en la dieta humana es a base de frutas y hortalizas. Irti y verduras Cocinar reduce su contenido de vitamina C en aproximadamente un 30-40%.

La ingesta diaria recomendada de vitamina C en la dieta depende de su edad y sexo. Las mujeres embarazadas y en periodo de lactancia también necesitan una mayor cantidad de vitamina C en su dieta.

  • Los niños de 1 a 10 años necesitan 30 mg de vitamina C por día.
  • Los niños de 11 a 14 años necesitan 35 mg de vitamina C por día.
  • Los niños mayores de 15 años y los adultos necesitan 40 mg por día.

La deficiencia o la falta de vitamina C en el cuerpo que ocurre debido a la falta de suficientes cantidades de vitamina C en la dieta. Con el tiempo, la falta de vitamina C hace que el colágeno nuevo no se puede formar. Esto provoca diversos tejidos en el cuerpo para empezar a romper y la salud y la reparación del cuerpo se ve afectado. Crónica (persistente), la deficiencia de vitamina C, por lo general durante un período de alrededor de tres meses o más, puede conducir a una enfermedad conocida como escorbuto.

El escorbuto debido a la deficiencia de vitamina C es ahora cree que es poco frecuente en el Reino Unido.

Hay ciertos grupos de personas que están en mayor riesgo de deficiencia de vitamina C. Ellos incluyen:

  • Las víctimas de la hambruna, y los refugiados.
  • Las personas dependientes de drogas y / o alcohol, que pueden no tener una dieta sana y equilibrada.
  • Las personas que van en las dietas de moda.
  • Las personas que viven con un ingreso bajo que tienden a no comprar los alimentos con un alto contenido de vitamina C.
  • Las personas con una condición médica que afecta la capacidad del cuerpo para digerir y absorber los alimentos, tales como la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa.
  • Las personas mayores que pueden comer una dieta menos variada.
  • Fumadores. Fumar afecta la absorción de la vitamina C de los alimentos y también la vitamina C se utiliza en el cuerpo más rápidamente en las personas que fuman.
  • Las mujeres embarazadas y en periodo de lactancia, ya que necesitan una mayor cantidad de vitamina C.
La deficiencia de vitamina C. ¿Qué es la deficiencia de la vitamina C?
La deficiencia de vitamina C. ¿Qué es la deficiencia de la vitamina C?

Los primeros síntomas de la deficiencia de vitamina C tienden a ser:

  • Cansancio y debilidad.
  • Dolores musculares y articulares.
  • Fácil aparición de moretones.
  • Las manchas que se ven como pequeñas contusiones, rojo-azul en la piel.

Otros síntomas pueden incluir:

  • La piel seca.
  • Dividir el cabello.
  • La hinchazón y la decoloración de las encías.
  • El sangrado espontáneo de las encías.
  • Las hemorragias nasales.
  • Mala cicatrización de las heridas.
  • Problemas de combatir las infecciones.
  • El sangrado en las articulaciones, causando dolores articulares intensos.
  • Los cambios en los huesos.
  • La pérdida de dientes.
  • La pérdida de peso.

Si no se diagnostica y se trata, la deficiencia de vitamina C puede causar ictericia, edema generalizado (hinchazón), dificultad para respirar, problemas neurológicos, fiebre y convulsiones. Sangrado en el cerebro y en el corazón puede causar la muerte en algunas personas con deficiencia de vitamina C no tratada.

Su médico puede sospechar la deficiencia de vitamina C después de pedir que cuidadosas preguntas acerca de su dieta y la escucha de los síntomas que usted tiene. Una prueba de sangre puede ser extraída para medir los niveles de vitamina C y puede ayudar a confirmar el diagnóstico.

Su médico también puede sugerir otras pruebas de sangre para comprobar si hay otras deficiencias en su dieta. Por ejemplo, la vitamina C también es necesaria para la absorción del hierro de los alimentos y la deficiencia de hierro tan a menudo se produce en las personas que tienen deficiencia de vitamina C.

Los rayos X para mirar los huesos también pueden ser sugeridos por cambios específicos en los huesos, como el adelgazamiento de los huesos, se ven a menudo en personas con deficiencia de vitamina C.

El tratamiento para la deficiencia de vitamina C es reemplazar la vitamina C que le falta en su dieta. Esto puede lograrse mediante la adopción de suplementos de vitamina C y por el consumo de una dieta rica en vitamina C. Es posible que se lo derive a un nutricionista para obtener ayuda. Después de un período de tiempo, suplementos de vitamina C por lo general se puede detener. Sin embargo, es importante seguir una dieta rica en vitamina C después de que los suplementos se detuvieron para asegurarse de que no se conviertan en deficiencia de vitamina C en el futuro.

Las personas con deficiencia de vitamina C por lo general se recuperan por completo. Una vez se inicia el tratamiento para reemplazar la vitamina C, los síntomas por lo general mejoran rápidamente en cuestión de días o semanas.

La deficiencia de vitamina C puede prevenir asegurándose de que usted tenga una dieta sana y equilibrada que contenga muchas frutas y verduras como los ricos en vitamina C que están en la lista. Como regla general, una gran naranja al día le proporcionará suficiente vitamina C.

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